517

ครอสทู เชียงใหม่ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ต เปิดตัวห้องอาหารระดับเวิลด์คลาสใจกลางเมืองเหนือ

สื่อชั้นนำร่วมสัมผัสเสน่ห์ของรีสอร์ตริมน้ำและลิ้มรสความอร่อยแบบเหนือระดับในงานเลี้ยงสุดพิเศษ

ครอสทู เชียงใหม่ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ต (X2 Chiang Mai Riverside Resort) รีสอร์ตสุดหรูที่มีสไตล์และมีความเหนือระดับแห่งใหม่ใจกลางเมืองเชียงใหม่ ซึ่งได้เปิดให้บริการไปเมื่อวันที่ 1 พฤศจิกายนนี้ ได้เปิดประตูต้อนรับสื่อชั้นนำสัมผัสเสน่ห์แห่งการพักผ่อนอย่างแท้จริง ไม่ว่าจะเป็นที่ตั้ง สิ่งอำนวยความสะดวก ห้องอาหาร และห้องสวีทดีไซน์สุดเก๋ 30 ห้อง เมื่อวันที่ 14 - 16 ตุลาคมที่ผ่านมา

หลังจากสื่อมวลชนมาถึง ได้รับการต้อนรับด้วย “แชมเปญ” เติมความสดชื่นที่ “Ozone” รูฟท็อปบาร์สุดชิค จากนั้นได้รับประทานอาหารเย็นร่วมกันที่ “Oxygen Dining Room” ห้องอาหารซิกเนอเจอร์ของรีสอร์ต บรรยากาศร่มรื่นภายใต้ร่มเงาของต้นมะขามที่มีอายุกว่า 120 ปี

ห้องอาหารแห่งนี้ นับเป็นร้านแรกในจังหวัดเชียงใหม่ที่รังสรรค์ความล้ำเลิศโดยเชฟมิชลินสตาร์ชื่อดังอย่าง Nicolas Isnard ชาวฝรั่งเศส และเป็นร้านอาหารแห่งแรกในเชียงใหม่ที่นำเสนออาหารไทยฟิวชั่น และอาหารนานาชาติในรูปแบบที่สวยงามหรูหราสไตล์อาหารฝรั่งเศส เมนูที่โดดเด่น อาทิ ปลาหมึกสดยัดไส้ด้วยคาเวียร์ วางบนซอสเพสโต้และซอสขิง ออนท็อปด้วยเมล็ดฟักทอง เอาใจผู้ที่ชื่นชอบอาหารเลิศรส ที่ผสมผสานระหว่างความแปลกใหม่กับรสชาติร่วมสมัยอร่อยลงตัว

หลังจากได้รับการฝึกฝนใน Les Terrasses du Lido Sete จนเชี่ยวชาญ บวกกับความคิดสร้างสรรค์ และพรสวรรค์ของเชฟนิโคลัส ทำให้เขาได้รับรางวัลด้านการทำอาหารยอดเยี่ยมมากมาย ไม่ว่าจะเป็น Maitre Cuisinier de France, ได้รับคัดเลือกให้เป็นมิชิลินสตาร์เชฟ 1 ดาวในปี 2009 สำหรับร้านอาหาร L'Auberge de la Charme ในเมืองดิจอง ประเทศฝรั่งเศส

นอกจากนั้น เชฟนิโคลัสยังได้ทำงานใกล้ชิดกับเชฟ Alexandre Dumard เอ็กเซ็กคูทีฟเชฟ ที่ครอสทู เชียงใหม่ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ตอีกด้วย ซึ่งเชฟอเล็กซ์ เป็นเชฟที่มีความหลงใหลในการทำอาหาร และมีประสบการณ์ในการทำขนมในโรงแรมพาเลซ ที่มีชื่อเสียงระดับโลกในเมืองคานส์มาเป็นเวลา 15 ปี หลังจากนั้นเขาก็ได้เปิดร้านอาหารเลอมัวร์เนอ (Le Manoir) ในเลอซูเคท์ (Le Suquet) เมืองคานส์ ซึ่งทำให้เชฟอเล็กซ์เริ่มสนใจอาหารเอเชียและเลือกประเทศไทยเป็นบ้านหลังที่สองนั่นเอง

ในโอกาสนี้ สื่อมวลชนยังได้พบกับ มร. อีวาน เทเลอร์ (Ewan Taylor) ผู้จัดการทั่วไป ครอสทู เชียงใหม่ ริเวอร์ไซด์ รีสอร์ต โดยเทย์เลอร์มีบทบาทสำคัญในการเปิดตัวโครงการที่มีชื่อเสียงในภูมิภาคเอเชีย ไม่ว่าจะเป็น โรงแรมสไตล์บูติคระดับไฮเอนด์ และโครงการอสังหาริมทรัพย์อีกหลายโครงการ โดยได้รับคำชมติดอันดับที่หนึ่งบน Trip Advisor สำหรับประสบการณ์และความเป็นผู้นำของเขาอย่างต่อเนื่อง

ค้นหาข้อมูลเพิ่มเติมหรือสำรองห้องพักได้ที่เว็บไซต์ http://x2resorts.com/resorts/chiang-mai-riverside.



NEW X2 CHIANG MAI RIVERSIDE RESORT UNVEILS FINE DINING AND CREATIVE DESIGN IN THE HEART OF NORTHERN THAILAND

Top Media treated to an Exclusive First Taste of the Stylish Waterfront Sanctuary

X2 Chiang Mai Riverside Resort brings a new level of style and sophistication to Thailand’s cultural capital. From 14 – 16 October, selected media were invited to experience the resort’s unique location, facilities, exceptional dining venues and 30 elegantly designed suites first-hand.

Following a welcome Champagne reception at Ozone, the chic rooftop bar, guests dined at the resort’s signature restaurant – Oxygen Dining Room – nestled under 120-year-old tamarind trees.

The restaurant is the first in Chiang Mai led by starred Michelin Chef, Nicolas Isnard from France, and the contemporary upscale venue offers a fine dining experience fusing traditional Thai and international cuisine with the refined elegance of French culinary standards. Creative dishes such as fresh squid stuffed with zucchini caviar on a base of Thai basil pesto with lemon and ginger sauce topped with pumpkin seeds, appeal to discerning diners who appreciate a combination of innovative cuisine and a bold contemporary ambiance.

Having been trained at Les Terrasses du Lido, Sete, Chef Nicolas’ creativity and talent led him to achieve a number of top culinary accolades, including the Maitre Cuisinier de France and a coveted Michelin star in 2009 for his restaurant, L’Auberge de la Charme in Dijon, France.

At X2 Chiang Mai Riverside Resort, Chef Nicolas works closely with Executive Chef Alexandre Dumard whose dedication and passion for pastry found him working at the prestigious Palace Hotel in Cannes for 15 years. After opening his own restaurant, Le Manoir, in the famous Le Suquet, Cannes, Chef Alex became interested in Asian cuisine and chose Thailand as a second home.

To round out the opening team, Ewan Taylor takes on the role of General Manager at X2 Chiang Mai Riverside Resort. Mr. Taylor has played an integral role in opening some of Asia’s most renowned, intimate high-end boutique hotels and a number of properties have secured the number one position on Trip Advisor thanks to his experience and leadership.

For more information on the new X2 Chiang Mai Riverside Resort, or to make a reservation, visit http://x2resorts.com/resorts/chiang-mai-riverside.