EN

แนะนำเมนูใหม่ ที่ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โดยเชฟคริสเตียน คาลูวัต ณ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ

ห้องอาหารเมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์ โรงแรมอนันตรา สยาม กรุงเทพ หนึ่งในห้องอาหารที่มีชื่อเสียงอย่างยาวนาน ต้อนรับเชฟคริสเตียน คาลูวัต (Christian Caluwaert) หัวหน้าพ่อครัวคนใหม่ ประจำห้องอาหารตั้งแต่บัดนี้เป็นต้นไป

เชฟคริสเตียน คาลูวัต เป็นลูกครึ่งไทย-เบลเยี่ยม เกิดในประเทศไทย จากนั้นไปศึกษาและเติบโตในประเทศเบลเยี่ยม พร้อมนำประสบการณ์ที่สั่งสมจากการทำงานในห้องอาหารไฟน์ไดนิ่งทีมีชื่อเสียงทั้งในเมืองบรัสเซลส์ ประเทศเบลเยี่ยม และมีโอกาสในการเรียนรู้เทคนิคการทำอาหารอย่างใกล้ชิดกับเชฟจากร้านอาหารระดับมิชลินสตาร์ชื่อดัง อย่างเชฟ Vincent Maillard และเชฟ Frederic Vardon แห่ง Le 39V ร้านอาหารชื่อดังใจกลางกรุงปารีส จากนั้นเขาได้กลับสู่ประเทศไทย เมื่อ 7 ปีที่แล้ว โดยทำงานในตำแหน่งหัวหน้าพ่อครัว (Chef de Cuisine) ที่ห้องอาหารฝรั่งเศสและสเต๊กเฮ้าส์ 2-3 แห่ง ในกรุงเทพฯ ก่อนที่จะมาเป็นหัวหน้าเชฟคนใหม่ประจำห้องอาหาร "เมดิสัน สเต๊กเฮ้าส์"

เชฟคริสเตียน ได้รังสรรค์เมนูใหม่และเพิ่มเทคนิคในการปรุงอาหารแบบเฉพาะตัวลงไปในเมนูยอดนิยมของห้องอาหารเมดิสัน อาทิ ซิกเนเจอร์สเต๊กโทมาฮอว์ค สเต๊กเนื้อวากิว สเต๊กไดแอน เนื้อแฮมหมูดำไอบีเรียน บอสตันล็อบสเตอร์ย่างเนยสมุนไพร และแคเนเดียนล็อปสเตอร์ ขาปูอลาสก้ายักษ์ หอยนางรมจีราโด (Gillardeau) เสิร์ฟสไตล์ซีฟู้ดแพลทเทอร์ ส่วนของหวาน แนะนำนิวยอร์คชีสเค้ก รสนุ่มละมุน นอกจากนี้ยังมี เทสติ้งเมนูอาหาร 6 คอร์ส ในราคา 2,990++ บาทต่อท่าน (ราคาไม่รวมภาษี 7% และค่าบริการ 10%)

ห้องอาหารเมดิสันเปิดให้บริการ มื้อกลางวัน เวลา 12.00 น. ถึง 14.30 น. (วันจันทร์ – วันเสาร์) และ มื้อค่ำ เวลา 18.00 น. ถึง 22.30 น. (วันจันทร์ – วันอาทิตย์) สอบถามรายละเอียดและสำรองที่นั่ง โทร. 0 2126 8866 หรืออีเมล: dining.asia@anantara.com

PreviousNext

For several years, Chopard Manufacture has been faithfully honouring Mexican culture through an annual timepiece edition specially dedicated to the Day of the Dead festivities. Crafted as a one-off, the new L.U.C Full Strike 'Día de los Muertos' model in ethical 18-carat white gold is entirely hand-engraved with blackened details over its entire case and bezel, framing a black dial adorned with the iconic calavera skull symbol. It is also equipped with L.U.C Calibre 08.01-L, through which Chopard Manufacture has been demonstrating its perfect mastery of the minute repeater mechanism since 2016. The purity and clarity of its sapphire gongs with their sound that is unique in the world were hailed in 2017 by the “Aiguille d'Or” best-in-show prize at the Grand Prix d’Horlogerie de Genève. The hammers have now been blackened to complement the dark, elegant aesthetic of this special edition. The successful combination of the queen of horological complication with such an original design is acknowledged by the prestigious ‘Poinçon de Genève’ quality hallmark. The L.U.C Full Strike 'Día de los Muertos' model thus reveals another facet of the L.U.C collection: a capacity for springing surprises and for pushing Haute Horlogerie to new limits.

L.U.C Skull One Calavera Pop Art
25-piece limited edition in beadblasted DLC-coated steel
A bold and colourful expression of the highly collectible watch inspired by Día de los Muertos